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鸭子的这几种做法味道实在是美极了你吃过几种呢?

时间:2019-08-10 06:37  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  小成成的美食

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  今天为大师带来的是鸭子的几种做法,味道其实是美极了,看到直流口水。接下来让我们在一路来看一看这几种做法!

  一、预备鸭腿1000g、冰糖、酱油、陈醋、广东米酒、葱姜蒜、八角香叶、玉米油、清水适量。

  二、预备好冰糖、陈醋、酱油、广东米酒和清水。鸭腿洗清洁,预备好葱姜蒜八角和香叶。鸭腿用吸油纸吸去多余的水分。

  三、炒锅烧热加一点点玉米油,然后将鸭腿带皮那面冲下放入锅中煎制。鸭皮煎焦黄当前翻过来煎背面。另一面也煎好当前插手葱姜蒜八角和香叶翻炒几下。

  四、插手适量冰糖、再插手适量广东米酒、插手适量酱油、插手适量陈醋、最初插手适量清水。盖盖子小火炖一小时,一小时后看下汤汁,若是汤汁还良多就敞开盖子收汤,待汤汁稀薄时插手半勺陈醋翻炒几下即可出锅。

  一、预备鸭肉、腐乳、烧烤汁、酱油、白糖、腐乳。

  二、鸭半只,洗净晾干水分。五种调味料夹杂在一路。放锅里,倒进调料,腌制20分钟。

  三、倒入适量的水,刚好末过鸭肉。上盖子,大火烧开。开一会转小火慢炖50分钟。间每隔10分钟翻动一次。开一会转小火慢炖50分钟,烧至汤汁少了即可。

  干锅鸭煮莴笋

  一、预备板鸭一只、莴笋半斤切片、干辣椒节10克、盐2克、味精2克、酱油2克、蒸鱼豉油5克、四川豆瓣酱20克、鲜汤300克、姜末5克、茶油15克。

  二、板鸭入笼中大火蒸1小时至透,取出放凉,切长5厘米、宽3厘米的条,入滚水中大火氽1分钟,捞出控水。莴笋去皮洗净,斜刀切厚0.2厘米的片。

  三、锅入茶油,烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香,放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟,入鲜汤小火烧5分钟,加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅,放入干锅内上桌即可。

  一、预备鸭心、鸭肝、鸭舌、鸭肠、尖椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

  二、鸭四宝洗净、改成大小相仿的块。鸭四宝用料酒、盐腌制后过油至全熟。红椒、尖椒切块,葱姜蒜切片备用。

  三、锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香。下入鸭四宝大火翻炒平均后烹料酒、酱油。下入尖椒、红椒炒匀后加盐、味精、糖调味。大火翻炒至食材断生后勾芡即成。

  一、预备鸭1000克、芝麻45克、辣椒50克、香菜25克、姜10克、生抽30克、香油15克。

  二、红辣椒切细丝,姜切片备用,芝麻放干锅内炒香待用,香菜洗净切碎末。

  三、将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时。鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

  一、预备肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。

  二、先将鸭宰杀清洁放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放黄酒加盖烧约,1小时,再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块。

  三、拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中,加酱油、白糖,在旺火上烧开,加水淀粉搅和,起锅倒入钵中,冷透后放麻油少许搅和,将其卤汁浇在鸭上即成。

  以上就是小成成为大师分享的鸭子的做法,喜好的能够试着做一做,记得珍藏哦